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Bolo gelado Bem Casado

Ingredientes
Bolo
6 claras em neve, batidas bem firmes
6 gemas
12 colheres de suco de laranja, colocadas aos poucos
3 xícaras de açúcar refinado
3 xícaras (rasas) de farinha de trigo
1 colher de sopa de Pó Royal

Calda:
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:
2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão por 30 minutos
3 colheres (sopa) de leite de coco

Cobertura:Açúcar de confeiteiro a gosto

MODO DE PREPARO
Bolo

Em uma vasilha da batedeira, vá colocando os ingredientes na sequência descrita acima, sempre colocando aos poucos para não abaixar a massa.
Depois de adicionar todos os ingredientes, unte a assadeira (se tiver papel manteiga, é bom forrar) e coloque a massa.
Assar em tabuleiro untado, em forno pré-aquecido.
Retire do forno, espere amornar e vire o bolo.
Divida em 2 metades e reserve.

Calda
Em uma tigela, misture o leite de coco (reserve 3 colheres das de sopa) com a água e o açúcar e reserve.

Recheio
Misture o doce de leite (reserve um pouco para decorar) ao leite de coco e reserve.

Montagem
Em um refratário transparente, ou fôrma de bolo inglês, monte o doce alternando camadas de bolo, umedecidas com a calda reservada, e o doce de leite misturado ao coco. Termine com o bolo.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Na hora de servir, decore com o doce reservado e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.receitasanamaria.net/bolo-bem-casado-gelado.html

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