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Doce de Queijo em Calda

INGREDIENTES
Massa:

4 xícaras de queijo minas curado e ralado
3 ovos
2 a 3 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Calda:
2 l de água filtrada
2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO
Comece pela calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa ficar pronta

Calda:
Coloque a água e o açúcar em uma panela funda, para não derramar quando ela subir ao colocar a massa para cozinhar

Massa:
Misture o queijo ralado com os ovos e a farinha de trigo
Acrescente por último o fermento em pó
A massa deve ficar homogênea e firme, de modo que se possa fazer bolinhas com ela
Quando a água com açúcar estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma
Deixe cozinhando até o volume da água reduzir para 1/3 do inicial

Fonte:http://www.pilotandofogao.com.br/doce-de-queijo-em-calda/#.WEw3JtIrIdU

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