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Esfiha com rechio doce

A esfiha tem rechio com Doce de Leite ou Romeu e Julieta, a escolha.

Ingredientes
Massa:
30g de fermento biologico
1 1/2 xicara de cha de agua morna
1 xicara de cha de oleo
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa rasa de sal
700g de farinha de trigo aproximadamente

Recheio:
500 g de Doce de Leite
ou
500g de queijo minas fatiado grosso
500g de goiabada cascão fatiada grossa

Como fazer
Massa: Dissolva o fermento no açúcar.
Junte os demais ingredientes, sendo a farinha por ultimo e aos poucos.
Sove ate formar uma massa macia e que grude ligeiramente nos dedos.
Separe as bolinhas, boleie e modele as esfihas.
Leve ao forno a 180c em assadeira sem e asse ate que estejam douradas.
Recheio: Coloque uma fatia de cada sobre a massa e modele.

A foto ilustrativa é da Casa das Esfihas Alibaba/RN

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