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Jiló Refogado

INGREDIENTES
10 Jilós grandes
1 cebola
1/2 pimentão (cor a gosto)
2 alhos
Sal a gosto
Tempero baiano a gosto

MODO DE PREPARO
Comece a fritar, com pouco óleo, a cebola, o(s) pimentão(ões) e os alhos
Quando ficarem dourados adicione o jiló contado em meias rodelas, adicione sal e tempero
Quando o jiló estiver um pouco cozido, jogue 1/4 de água na panela, tampe-a, e deixe a água evaporar enquanto, ao mesmo tempo, ela cozinha o jiló
Após a água secar, refoge o jiló um pouquinho mais para deixa-lo sequinho
Bom apetite

Foto da Fazendinha da Regina

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