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Lasanha de Carne Moida


2 Receitas de Lasanha de Carne Moida. Veja
Lasanha de Carne Moída (Mais Tradicional) – Receita 01
Ingredientes Usados No Preparo
01 pacote de lasanha de 500 g, de preferência daquela que pode ser levada direto ao forno
500 kg de carne bovina acém moída
02 caixas de creme de leite de 200g ou 01 lata de 395 g, usadas com o soro
03 colheres de sopa de margarina
03 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho
1/2 kg de presunto cortado em fatias finas
1/2 kg de muçarela corta em fatias finas
Sal a gosto
Mais ou menos 02 copos de leite
01 cebola cortada bem miudinha ou ralada
03 colheres de sopa de óleo
01 lata grande ou caixa de molho de tomate
03 dentes de alhos bem amassados
queijo ralado a gosto
Modo de Fazer
-Se precisar, cozinhe a massa de lasanha até atingir o ponto de al dente, e, depois de cozida passe um pouco de margarina para que uma fatia não grude na outra.
-Se a massa não precisar de cozimento, passe logo para o passo seguinte.
Faça o molho à bolonhesa: Ponha um pouco de óleo na panela e nela refogue a cebola, o alho, a carne moída, acrescente depois o molho de tomate, acrescente sal e espere até que a carne cozinhe, o que deve demorar mais ou menos cinco minutos, acrescente o molho de tomate. Reserve.
Faça o molho branco: Na panela, derreta a margarina e nela ponha 03 colheres de sopa de farinha de trigo e vá mexendo devagar até deixar um pouco dourada. Aos poucos vá acrescentando o leite e siga mexendo, até engrossar um pouco, depois, acerte o sal e finalmente, junte o creme de leite e mexa mais um pouco, desligue o fogo e reserve.
Fases da Montagem:
Num refratário ou em uma forma retangular ponha um pouco de molho à bolonhesa, uma parte da massa até forrar o fundo, cubra com presunto, muçarela, depois o molho branco. 

A sequência de camadas é essa, depois de terminá-las até cobrir toda a assadeira, termine com o molho à bolonhesa, cubra com o queijo e leve ao forno quente até gratinar, o que deve demorar aproximadamente 20 minutos.
Lasanha de Carne Moída – Receita 02
Ingredientes a Serem Usados
½ kg de massa básica para lasanha
600g de queijo muçarela, fatiado ou ralado
1,5 kg de carne moída, de preferência passada duas vezes pela máquina
02 cebolas médias bem picadas
03 dentes de alho bem picados
01 pimentão verde, um amarelo e um vermelho, picados em tamanho bem pequeno
03 tomates bem vermelhos e em tamanhos médios, picados em cubos pequenos
Cheiro verde (salsinha e cebolinha)picados bem pequeno
01 ou 02 latas grandes de molho de tomate
Sal a gosto
Modo de Fazer
Numa panela de tamanho médio refogue a carne usando o alho a cebola, óleo, e mexa sempre para que ela fique bem soltinha, aos poucos siga acrescentando os tomates e os pimentões picados e, depois que estiverem murchos e incorporados, acrescente o cheiro verde e por último, o molho de tomate já pronto, o sal, e deixe que ferva um pouco, até um ingrediente absorva o sabor do outro.

Num refratário retangular, espalhe a primeira camada de molho de tomate no fundo e, depois, ponha a massa até cobrir tudo, siga com mais uma camada de molho e cubra com queijo muçarela. Essa deve ser a sequencia a ser seguida, e pode se terminar tanto com a camada de molho tanto com a de muçarela. A única diferença é, se terminar com molho, salpique queijo ralado por cima antes de levar ao forno, senão, somente cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos.

Lembrando que o forno deve estar pré-aquecido a 250°C antes de receber o refratário, depois pode baixar para 200°C por 20 minutos e os últimos 10 suba para 250°C.

Tanto uma receita quanto a outra são perfeitas para serem feitas quando for receber gente em casa, pois é um prato único e que rende bastante. Além disso, agrada a todo mundo, até aqueles que não são muito chegados em massa. Se quiser deixar tudo um pouco mais light, use muçarela de búfala ou ricota e massa de lasanha integral. Claro que não ficará a mesma coisa, mas ainda assim ficará bem gostoso.

Lembre-se que a grande vedete da lasanha de carne moída ou à bolonhesa é o molho, por isso, capriche no mesmo, colocando bastante temperos e molho de tomate, assim sua lasanha ficará totalmente irresistível e todos vão querer comer mais um pedaço. Saiba que a lasanha deve ser servida assim que sai do forno.

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