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Pizza em Bolinhas

Massa:
-4 xícaras (chá) de farinha de trigo
-2 ovos
-1 xícara (chá) de leite morno
-15 g de fermento biológico fresco
-4 colheres (sopa) de azeite
-1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:
Coloque a farinha de trigo numa tigela, abra um buraco no centro e despeje os demais ingredientes: os ovos levemente batidos, o fermento dissolvido no leite morno, o azeite e o sal. Misture tudo até formar uma massa bem macia e que não grude nas mãos. Sove por alguns minutos e deixe descansar coberta com filme plástico até dobrar de volume.

Recheio:
-presunto picadinho
-requeijão
-orégano
-molho de tomates
-queijo ralado

Pegue porções da massa e forme bolinhas. Abra cada bolinha na palma da mão e coloque uma porção do recheio escolhido. Feche a bolinha novamente e vá arrumando uma ao lado da outra dentro de uma assadeira.
Leve ao forno 180 ºC, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja assada e levemente corada.
Tire do forno e espalhe o molho de tomates e o queijo ralado.
Volte a sua Pizza em Bolinhas novamente ao forno, para gratinar o queijo.


Fonte:http://ateliergourmetdaana.blogspot.com.br/2014/05/pizza-em-bolinhas.html#more

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