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Pudim de Laranja

Ingredientes da Calda
01 - xícara de chá de açúcar

Coloque todo açúcar em sua forma de pudim. Agora em fogo baixo fique sempre mexendo até que o açucar dissolva e se torne um caramelho, mas, tome muito cuidado para não queimar. Tire do fogo e o espalhe bem pela forma toda e reservar.

Ingredientes do Pudim
1/2 - xícara de chá de água (uso sempre xícara de chá de 240ml)
1/2 - xícara de chá de açúcar
01 - xícara de chá de suco de laranja
1/2 - xícara de chá de leite comum
04 - ovos graúdos
01 - lata de leite condensado

Leve ao fogo a água juntamente misturada ao açucar até que se forme uma calda rala. Retire do fogo e aguarde que esfrie um pouco. Agora misture o suco de laranja. Coloque no liquidificador junto com o leite, leite condensado e ovos. Aguarde bater por 1 minuto e em seguida despeje na forma caramelada e leve para assar em banho-maria, forno 200°C por 50 minutos mais ou menos.

Se caso, você tenha forma de pudim banho-maria para assar em cima do fogão, também está liberado. Deixe por 30 minutos.
Nota

Banho-maria no forno: Colocar água quente até ao meio em um tabuleiro um pouco maior e, a forma com o pudim dentro. Levar ao forno para assar.

Se for encima do fogão, colocar água até ao meio da forma e a forma de pudim dentro tampada.

Fonte:http://www.portaldiaadia.com.br/post/?pid=1875

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