Pages

Pururuca de Macarrão

 Não é torresmo, é Pururuca de macarrão (aperitivo)
Ingredientes
1 pacote de macarrão parafuso (massa com ovos)
4 tabletes de caldo de carne
2 litros de água
1 colher (sopa) de sal
Óleo

Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo a água, os tabletes, o sal e o óleo.
Quando ferver coloque o macarrão e deixe cozinhar até o ponto al dente.
Escorra o macarrão e coloque-o em uma peneira ou em uma assadeira grande.
Leve ao sol e deixe secar até que adquira o aspecto de macarrão cru.
Coloque óleo em outra panela e deixe esquentar bem.
Coloque o macarrão aos poucos e tome o cuidado de retirá-lo assim que pururucar para não queimar (fica com o aspecto de mandiopã ou couro de porco).
Deixe escorrer e salpique tempero a gosto.
Está pronto!

Um comentário:
Faça comentários