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Rabanada

Ingredientes:
5 pães franceses amanhecidos, bem duros
400 ml de leite
2 ovos
Óleo para fritar
Açúcar, canela, coco ralado etc, para polvilhar

Modo de Preparo:
Corte os pães em fatias (rodelas) grandes
Coloque as fatias de pão de molho no leite, em uma vasilha grande
Bata os ovos com um garfo, até ficar bem leve
Aqueça bastante óleo em uma frigideira grande
Quando o óleo estiver quente, pegue as fatias de pão, uma a uma, esprema o excesso de leite, mergulhe a fatia nos ovos batidos e coloque no óleo para fritar
Vire as fatias de vez em quando
Quando as fatias estiverem bem douradas, retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar o excesso do óleo
Após secar o óleo, disponha as fatias em uma vasilha para servir
Misture açúcar a gosto com canela em pó, ou açúcar com coco ralado, e polvilhe sobre as fatias
É uma delícia acompanhando uma refeição normal (almoço ou janta)

Fonte:http://www.tvsolcomunidade.com.br/receita-rabanada/


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