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Receita de Beiju

Ingredientes
2 xícaras (chá) de polvilho doce
½ xícara (chá) de água
Sal a gosto
Muçarela fatiada
Manteiga ou margarina

Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o polvilho e umedeça com a água misturando com a ponta dos dedos até ficar com consistência de farinha granulada e úmida
Passe por uma peneira e reserve
Aqueça uma frigideira e coloque aos poucos o polvilho cobrindo todos os espaços da frigideira até formar uma camada uniforme
Espere a massa ficar unida como se fosse uma panqueca e vire para secar do outro lado
Espalhe manteiga (ou margarina) sobre o beiju
Retire do fogo, coloque uma fatia de muçarela, enrole e sirva

Receita de Lucilene Chagas Fernandes - Via Tudo Gostoso

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