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Rocambole de doce de leite

Ingredientes:
Massa:

6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de farinha de trigo

Recheio:
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Massa:

Bater os ovos na batedeira até quadruplicar o volume
Colocar o açúcar e a farinha, mexer até ficar um creme homogêneo mas aerado
Revestir uma forma grande com papel manteiga
Despejar a massa por igual
Assar por 15 minutos no forno à 200º
Ainda quente passar uma faca entre a massa e o papel manteiga para desgrudar

Recheio:
Cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão até virar doce de leite (uns 40 minutos)
Espere a lata esfriar totalmente antes de abrir, caso contrário poderá sofrer sérias queimaduras
Com a massa ainda quente, despejar todo o recheio sobre ela e enrolar bem apertadinho
Finalizar com açúcar de confeiteiro por cima para decorar
Servir com sorvete de sua preferência

Fonte:http://www.tvsolcomunidade.com.br/receita-rocambole-de-doce-de-leite/

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