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Sopa de Mulher Parida

Ingredientes:
• 1 galinha caipira (aproximadamente 2 kg)
• 500 g de farinha de milho
• Pimenta, salsa, cebolinha, alho e sal a gosto

Como fazer Sopa-de-mulher-parida

Cortar a galinha em pedaços e cozinhá-la na panela de pressão, com os temperos, menos a salsa e a cebolinha. Após o cozimento, pôr os pedaços de carne numa tigela. Manter o caldo em fogo baixo e acrescentar a farinha de milho, mexendo sempre, para não dar pelotas. Quando ferver, despejar o caldo sobre a galinha e jogar por cima a salsa e a cebolinha. Servir com arroz.


Receita fornecida por Regina da Costa Melo,
de Dores do Indaiá MG - Foto de Igarapé Bem Temperado

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