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Torta de Frango

Torta de Frango Desfiado com Cobertura de Creme de Milho

Ingredientes (6 pessoas):

Frango:
1 kg de frango (pode ser peito ou sobrecoxa, gosto de misturar os dois) ensopado ou cozido na água desfiado
2 tomates
1 cebola picada
meia lata de molho de tomate pronto
meia lata de ervilha
cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Faça o frango refogando a cebola no azeite, depois os tomates, o cheiro verde, a pimenta, o molho de tomate e o sal. Espere amornar, desfie, acrescente as ervilhas escorridas e coloque no fundo de uma travessa.

Creme:
1 lata de milho com água
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de maisena
meia lata de leite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão

Bata o creme de leite, o milho, a maisena, o leite e a manteiga no liquidificador, até ficar cremoso. 

Leve ao fogo até virar um mingau.
Coloque por cima do frango e jogue o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno na temperatura de 200 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar o creme de milho e o frango ferver levemente. Sirva fumegante.


Fonte:http://banqueteselanchinhos.com.br/2008/08/21/torta-de-frango-desfiado-com-cobertura-de-creme-de-milho/

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