Pages

Bolo de arroz cru sem glútem

Ingredientes
1 xícaras (chá) de arroz cru
1 pote de iogurte natural 170ml (ou sabor coco)
¾ xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
50g de coco seco ralado
50g de queijo parmesão ralado (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por 3horas
Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo.
Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.
Acrescentando o restante dos ingredientes bata bem.
Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.
Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste do palito
Aproximadamente 30 minutos rende 8 porções.

Fonte: Associada da Cooperativa Juriti EVENA H. KOEHLER - http://www.juriti.com.br/receitas.php?id=47

Nenhum comentário:
Faça comentários