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Doce de Mamão ou Abóbora

 Ingredientes
mamão verde (ralado)
Se for fazer de abóbora (em cubos madura)
açucar
cravo
coco ralado ou processado


Como fazer
Para cada dois pratos da fruta ou legume, coloque 01 de açucar. coloque o cravo a gosto coco a gosto Leve ao fogo (ou na panela quadrada elétrica), deixe cozinhar até ficar dourado.
No caso do mamão ele fica no tom de caramelo claro. na abóbora fica um laranja escuro,s em queimar hem! O segredo é mexer e cuidar do doce para não queimar.
Deixe apurar bem (sem caldo).
Se for no fogão a lenha fica muito do bom. mas se for na modernidade de uma panela elétrica, você só vai perder o gostinho característico da comida feita no fogão a lenha.
Fotos da Luci Silva de Desterro de Entre Rios - MG

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