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Lombo ao molho de maracujá

Ingredientes:
2 kg de lombo magro
1 garrafa de suco concentrado de maracujá
1 litro de água filtrada
2 xícaras de açucar cristal
1 cebola grande
1 colher de sopa de manteiga
Sal

Modo de Preparo:
Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar cristal e reserve
Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos
Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal
Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras
Frite-as até que fique “queimada nas beiradas”
Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido
Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso
Sirva com farofa e arroz

Fonte:http://www.tvsolcomunidade.com.br/receita-lombo-ao-molho-de-maracuja/

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