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Massa para Pizza

Que tal uma pizza bem deliciosa agora? Capriche no recheio e bom apetite.

INGREDIENTES
1/2 kg de farinha
1 copo americano de água morna
30 g de fermento fresco
1/2 xícara de óleo
1 colheres de chá de sal
1 colher de café de açúcar

MODO DE PREPARO
Esquente a água, dissolva o fermento nela e junte o óleo, o sal e o açúcar
Faça um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool) e abra um buraco no meio
Vá adicionando a mistura de água e óleo e misture com as mãos por uns 15 minutos até a massa começar a desgrudar da mão
Se for necessário, acrescente mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa
Divida a massa em umas 5 bolas e cubra com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará
Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um rolo e coloque em formas untadas, adicione o recheio e asse em forno alto por cerca de 20 minutos

Informações Adicionais
Filme de referência: Os Embalos de Sábado à Noite.


Fonte: Tudo Gostoso

2 comentários:
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  1. Pode diminuir a quantidade do fermento. Dissolva o fermento no açúcar. Use água morna só se usar fermento biológico seco. Troque a quantidade de açúcar com o sal. Experimente fazer assim.

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