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Pudim de coco

INGREDIENTES

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
1 lata de Leite MOÇA®
1 mesma medida (lata) de leite
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara (chá) de coco fresco ralado

MODO DE PREPARO


Calda:
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar
Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente
Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
Forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve


Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes
Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos
Depois de frio, leve para gelar
Desenforme e sirva a seguir


  • Créditos: Cozinha Nestlé/Gregor

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