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Tutu de Feijão à Mineira

Tutu de feijão com couve, torresmo, linguiça e bacon. 

Ingredientes
• Feijão cozido.
• 01 gomo de linguiça defumada picada bem miudinha..
• Bacon picadinho.
• 01 tomate picado sem semente.
• 01 cebola picadinha.
• 03 dentes de alho amassados.
• 02 folhas de louro.
• 01 caldo de bacon ou carne.
• Sal.
• salsinha a gosto.
• Farinha de mandioca grossa...
• Couve fatiado bem fininho.
• Barriga de porco (torresmo).

Modo de preparo
Frite a barriga de porco sem óleo, deixando bem sequinho, reserve.
Frite linguiça, acrescente o bacon e frite bem, coloque a cebola, alho, o tomate e frite todos juntos até que a cebola fique douradinha.
Acrescente o caldo de galinha e deixe dissolver.
Coloque as folhas de louro, o feijão cozido com bastante caldo, a salsinha e o sal, tomando cuidado para não salgar demais, pois, a linguiça e o caldo de carne já contêm sal.
Deixe ferver em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
Acrescente o couve e deixe ferver por mais 06 minutos.
Baixe o fogo e acrescente a farinha aos poucos e mexendo sempre para não criar pelotas.
(Coloque pouca farinha para não engrossar muito).
Acrescente o torresmo e sirva logo em seguida com arroz branco...
BOM APETITE!!!

Receita de  Raquel Mendes Marchito - Via Tudo Gostoso

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