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Ambrosia de Laranja

A ambrosia feita com a laranja fica com um sabor mais suave e menos doce, além de linda.

INGREDIENTES
9 ovos
2 litros de leite
1150 g de açúcar (1 kg + ½ xícara)
4 paus de canela (dos grandes)
10 cravinhos da Índia
Suco de um limão siciliano
1 laranja de umbigo ou duas das de suco

MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o leite com os cravos, as canelas e o açúcar e deixe aquecer até começar a ferver. Junte os ovos previamente batidos e o suco de limão. Misture bem .
Descasque, fatie e pique a laranja, sem deixar pele branca ou sementes. Junte-as ao doce e deixe ferver e a calda encorpar. O doce estará pronto quando colocar um pouco de calda na colher e ela estiver com consistência e coloração semelhantes a óleo. Despeje a calda da colher e as gotas vão custar a cair e se espichar como se estivessem coladas na colher.
Sirva preferentemente gelada.


Por terezabempetronio
http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/ambrosia-de-laranja-55b273744d38852896000040.html

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