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Ambrosia de Limão

INGREDIENTES
1 litro(s) de leite
1 kg de açúcar
12 unidade(s) de ovo
1 copo(s) de água
1/2 unidade(s) de limão

MODO DE PREPARO
Prepare uma calda, com 300 g do açúcar e com a água, a coloração da calda é que dará a cor final da Ambrósia, mas se ficar muito escura deixa o doce amargo. Enquanto é feita a calda, bata os ovos até ficarem bem homogêneos. Com a calda pronta, acrescente o leite, os ovos (esses devem ser coados para retirar a película da gema) o restante do açúcar, misture e acrescente o suco de limão. Deixe cozinhar até ficar dourada. Mexa levemente para não grudar no fundo. Coloque-o num refratário, e leve-o para gelar.

Por constantino.liriel
http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/ambrosia-de-limao-50efff274d38852938000041.html

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