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Angu Recheado

Ingredientes:
3 copos americano de Fubá Moinho D’Água Rocinha
6 copos americano de água
1 tablete de caldo de galinha
sal a gosto
250g de carne bovina picada em cubos
250g de carne suina picada em cubos
100g de bacon em cubos
100g de muçarela ralada
1 cebola de cabeça ralada
2 colheres de massa de tomate
cheiro verde a gosto
óleo
sal e pimenta a gosto


Modo de preparo do recheio:

Em uma panela média coloque óleo, leve ao fogo, refogue a cebola, a massa de tomate, o sal e o bacon. 

Em seguida acrescente a carne de boi e a de porco. Deixe dourar bem e tampe a panela para cozinhar em fogo baixo. 
Quando a água da carne tiver secando coloque um pouco d'água e deixe ferver em 3 minutos. 
Acrescente o tempero verde, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo do angu:
Em uma panela média coloque a água, o sal, o caldo de galinha, o Fubá Moinho D’Água Rocinha e misture até dissolver todos os ingredientes. Leve ao fogo por 15 minutos mexendo sem parar.

Como montar o prato:

Em um tabuleiro médio untado com manteiga, despeje a metade do angu ainda quente, por cima despeje o recheio e o queijo ralado, depois o restante do angu. 

Leve ao forno previamente aquecido por 10 minutos. 
Decorar espalhando o tempero verde em cima.

Receita criada pela equipe Rocinha. http://www.produtosrocinha.com.br

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