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Pão Doce Recheado

Ingredientes:
Massa
 
30 g de fermento biológico 
50ml de água morna 
200 ml de leite morno 
02 colheres (sopa) de margarina 
1/2 xícara (chá) de açúcar 
1/2 colher (chá) de sal 
02 ovos 
1/2 quilo de farinha de trigo (aproximadamente) 

Recheio 
1/2 litro de leite 
03 colheres (sopa) de farinha de trigo 
02 gemas 
05 colheres (sopa) de açúcar 
01 colher (chá) de baunilha 
50g de coco ralado (opcional) 

Cobertura 
02 a 03 colheres (sopa) de água 
01 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer
Dissolva o fermento na água morna, junte os demais ingredientes e amasse bem. 
Deixe descansar por 40 minutos. (Pode-se fazer a massa na máquina de pão, usando o ciclo “massa”.)
Depois desse tempo, abra a massa no formato de retângulo de 30cm x 65cm. 
Espalhe o recheio na metade da massa no sentido do comprimento. Dobre a metade da massa sem recheio sobre a parte recheada e corte em tiras de 2,5 cm. 
Torça cada tira três ou quatro vezes e enrole como caracol, prendendo bem as pontas.
Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, pincele com ovo batido e leve ao forno por 20 minutos, ou até ficarem dourados.
Retire do forno e espalhe, com uma colher, um pouco da cobertura sobre os pães.

Recheio
Leve os ingredientes do recheio ao fogo, mexendo sempre, até engrossar bem. Espere esfriar antes de usar.

Cobertura
Misture bem o açúcar de confeiteiro com a água e utilize sobre os pães.

Fonte: http://cybercook.uol.com.br/receita-de-pao-doce-recheado-r-14-16692.html

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