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Enroladinho Romeu e Julieta

Ingredientes
Massa:

1 kg de farinha de trigo
500 ml de leite morno
2 ovos 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
10 g (1 saquinho) de fermento biológico seco 

Recheio:
1/2 kg de muçarela (cortada em palitos)
1/2 kg de goiabada (cortada em palitos)
Calda:
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de leite
1 xícara de água
Cobertura: 200 g de coco ralado
Modo de Preparo
Massa

Misture a farinha com o fermento e acrescente o restante dos ingredientes
Amasse até obter uma massa lisa e homogênea
Deixe descansar por 30 minutos
Calda
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a engrossar, reserve
Montagem
Abra a massa com a ajuda de um rolo (não muito fina) e corte em fatias de cerca de 2 cm de largura
Pegue um pedaço de muçarela e um de goiabada e enrole-os com a massa, tendo o cuidado de não deixar aberto para o recheio não sair
Coloque os enroladinhos em uma forma e deixe crescer por 10 minutos
Leve para assar por mais ou menos 15 minutos, ou até começar a dourar
Coloque os enroladinhos na calda, deixe que absorva um pouco, tire e passe no coco

Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/62647-enroladinho-romeu-e-julieta.html

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