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Pudim de Batata Doce

INGREDIENTES
1 batata doce média cozida
9 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 xícaras de leite desnatado
2 ovos
1 iogurte desnatado (170g)
2 colheres de açúcar mascavo ou demerara
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
1 medida de Whey Protein sabor baunilha (opcional para quem pratica esporte)

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque no banho-maria na panela elétrica de arroz por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.

CALDA:
Em uma panela, coloque água e açúcar mascavo ou demerara (quantidade maior ou menor de acordo com a quantidade de calda desejada). Leve ao fogo e misture. Coloque na forma de pudim.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/pudim-de-batata-doce-55633f724d38853b8700004a.html

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