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Bolo de Milho Verde

Bolo preparado com milho fresco, com gostinho caseiro de fazenda…
INGREDIENTES:
2 espigas de milho cru (2 xícaras)
1 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de leite
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO:
1- Debulhe os grãos de milho. (retire os grãos da espiga cortando com uma faca)
2- No liquidificador bata o milho com 3 colheres de leite. Reserve.
3- Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, acrescente os ovos e continue batendo.
4- Siga adicionando o creme de milho do liquidificador e a farinha, acrescente as 3 colheres restantes do leite bata e por último o fermento.
5- Coloque a massa em forma média com furo central untada com manteiga e enfarinhada.
6- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja pronto.
7- Espere esfriar um pouco, desenforme e salpique açúcar de confeiteiro.

Fotografia de Juliana Flister - Agencia i7 - Portal Uai.com.br

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