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Caldo de Milho Verde

Ingredientes
5 espigas de milho
. 1 raiz de gengibre de 7 cm aproximadamente
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de cebola ralada
. 2 xícaras (chá) de leite quente
. Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo
Descasque e rale o gengibre. Reserve. 
Cozinhe o milho em água com sal até que fique macio. 
Com uma faca, corte o milho das espigas e bata no liquidificador com 1/2 xícara (chá) da água do cozimento. Reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e junte o gengibre. 
Adicione o milho, mexa e acrescente o leite. 
Cozinhe até engrossar. 
Tempere com o sal e a noz-moscada e sirva imediatamente.

Dica: use a quantidade de gengibre a gosto.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/receitas/caldo-de-milho-com-gengibre/

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