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Farofa doce, salgada e de ovos

INGREDIENTES
50 g de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de bacon cortado em cubos
100 g de linguiça cortada em cubos
150 g de cebola picadinha
1 colher (sopa) de alho picado
300 g de farinha de mandioca
sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho a gosto

MODO DE PREPARO
– Numa frigideira coloque 50 g de manteiga, 2 colheres (sopa) de óleo e leve ao fogo médio até derreter a manteiga. Adicione 100 g de bacon cortado em cubos, 100 g de linguiça cortada em cubos e frite até ficar quase crocante (+/- 5 minutos). Acrescente 150 g de cebola picadinha, 1 colher (sopa) de alho picado e frite até murchar (+/- 3 minutos). Junte 300 g de farinha de mandioca, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho a gosto e misture bem. Retire do fogo e sirva em seguida.

PARA FAROFA DOCE:
adicione a farofa (feita acima) 100 g de frutas secas e frescas (passas, cerejas picadas, pêssego em calda picado, abacaxi picado)

PARA FAROFA SALGADA:
adicione a farofa (feita acima) 100 g de frutas secas (castanha de caju, castanha do Pará, nozes) e azeitonas picadas.

PARA FAROFA DE OVOS:
numa frigideira com uma colher (sopa) de azeite coloque 6 ovos com 2 colheres (sopa) de requeijão e misture até ficar cremoso. Adicione a farofa (feita acima) e misture.


Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/farofa-54918b9b4d388511e800004b.html

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