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Bolo de Fubá com Requeijão

Ingredientes
3 ovos
150ml de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva doce
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo
Na batedeira, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o requeijão até ficar cremoso.
Sem parar de bater, adicione o fubá e a farinha até obter uma massa homogênea.
Misture o fermento, a erva doce e despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, até assar por completo.
Espere esfriar antes de desenformar.
Se desejar, sirva com requeijão.
Rendimento: 12 porções - Tempo de preparo: 50 minutos

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