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Polenta Recheada Mneira


INGREDIENTES:
1/2 litro dágua;
1 xícara de fubá,
sal.
preparar a polenta. 

Reservar.

INGREDIENTES RECHEIO:
1/2k. linguiça(usei de porco); tomate, cebola e pimentão; molho de tomates; sal e pimenta do reino a gosto; azeitonas e cheiro verde picadinho;
Fritar a linguiça, fazer um refogado com o tomate a cebola e o pimentão, e o molho de tomate, deixar cozinhar por alguns minutos, acrescentar a azeitona e o cheiro verde.

Reserve. 250g. de queijo minas curado, passado pelo ralador, ou cortado em pedacinhos.

INGREDIENTES COBERTURA:
Molho branco; queijo parmesão ralado.

MONTAGEM: Em um refrátario untado com azeite, colocar uma camada de polenta, molho de linguiça, e o queijo minas curado, repetir as camadas, por ultimo cobrir com molho branco e o queijo parmesão ralado; Levar ao forno médio para gratinar. Servir com arroz e couve mineira, ou se preferir uma salada verde.

Fonte:http://lutemperomineiro.blogspot.com.br/search/label/Especial%20Comida%20Mineira

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