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Tutu de Feijão


INGREDIENTES TUTU:
3 xícaras de feijão cozido(eu uso o preto);
1 xícara farinha de mandioca;
3 dentes de alho;
1 caldo de bacon.

PREPARO:
Bater o feijão no liquidificador com a farinha e o caldo dissolvido em 1/2 xícara de água quente;
Colocar uma panela no fogo baixo, com 2 colheres de óleo, e dourar o alho, acrescentar o feijão batido e mexer sempre até tomar consistência e começar soltar da panela;
Despejar numa travessa, cobrir com molho de sua preferência, e servir.

MOLHO: eu fritei bacon picadinho, linguiça calabresa picadinha,( sem pele), na própria gordura, coloquei 1 cebola cortada em pedaços, tomate e pimentão verde também em pedaços, coloquei 1 colher chá de pimenta calabresa, e por ultimo cheiro verde picadinho, ( não esqueça de verificar o sal). Gente eu sou suspeita, afinal sou mineira, mas fica uma delícia.

Sugestão para servir: com arroz branco, couve mineira e cubos de pernil


Fonte:http://lutemperomineiro.blogspot.com.br/search/label/Especial%20Comida%20Mineira

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