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Papo de Anjo

Ingredientes
8 gemas em temperatura ambiente
½ colher (sopa) de farinha de trigo
Manteiga para untar
4 xícaras de açúcar
4 xícaras de água
1 pacotinho (10g) de açúcar de baunilha

Modo de Preparo
Na batedeira, bata as gemas por 15 minutos ou até que fiquem bem fofas e leves. 
Junte a farinha peneirada misturando levemente com uma colher. Distribua a massa entre 20 forminhas de empada de 5cm de diâmetro untadas com manteiga. 
Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 12 minutos ou até dourarem. Deixe esfriar e desenforme.
Em uma panela, leve ao fogo alto o açúcar com a água e o açúcar de baunilha e deixe ferver. 
Cozinhe por 20 minutos ou até obter uma calda rala. 
Em uma tigela, regue os papos de anjo com a calda. 
Deixe esfriar, leve à geladeira por três horas e sirva.

Foto e receita extraída do site:https://revistasaboresdosul.com.br/papo-de-anjo-3/

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