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Pudim de Café com Leite

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de Café Caboclo preparado bem forte
1 xícara (chá) de leite
5 ovos
2 colheres (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de glicose de milho


MODO DE PREPARO
No liquidifcador, bata o leite condensado, o café, o leite, os ovos e a canela em pó
Passe essa mistura por uma peneira fina e reserve
Em uma forma redonda com furo central, espalhe a glicose de milho e despeje, cuidadosamente, a mistura peneirada sobre ela
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno, em banho-maria, em temperatura média por 1 hora e 30 minutos
Retire o papel alumínio e espete um palito na massa, que deve sair limpo
Desligue, retire do forno e deixe esfriar
Leve à geladeira por 6 horas
Desenforme e sirva gelado 

Créditos da receita: Café Caboclo - Foto: Restaurante em SP (www.restauranteemsp.com.br )

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