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Polenta com almôndegas

INGREDIENTES
POLENTA:

2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho, amassados e picados
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de fubá
5 xícaras (chá) de água temperatura ambiente
ALMÔNDEGAS:
1 kg de carne moída
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Meia cebola picadinha
Meia xícara (chá) de salsinha picadinha
óleo para fritar
MOLHO:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
2 dentes de alho amassado e picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 lata de massa de tomate
MODO DE PREPARO
POLENTA:

Em uma panela coloque o óleo e frite o alho
Acrescente a água, o fubá e o sal, mexendo sempre, em fogo baixo, até engrossar
Cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre, depois que engrossou
Coloque em um pirex e reserve
ALMÔNDEGAS:
Em uma tigela misture todos os ingredientes
Faça bolinhas pequenas e frite no óleo quente
Reserve
MOLHO:
Em uma panela coloque o azeite e frite o alho
Acrescente sal e pimenta do reino à gosto
Coloque a lata de massa de tomate e acrescente 3 vezes a medida da lata de água, deixe ferver
Acrescente as almôndegas e deixe o molho apurar bem
Coloque sobre a polenta
Se desejar polvilhe queijo ralado
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Enviada por Cintia Eico Taniguchi
Via:http://www.tudogostoso.com.br/receita/38518-polenta-com-almondegas.html

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