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Bolo de Fubá com Coalhada

A nossa seguidora Graciela Lopes nos enviou as fotos e a receita desse Bolo de Fubá com Coalhada, que extraiu do livro Doces Momentos, do escritor Arnaldo Silva. O livro Doces Momentos tem mais de 100 receitas da culinária mineira. Vale a pena adquiri-lo. Quem se interessar, pode entrar em contato com o escritor pelo e-mail arnaldosilva@bdoline.com.br 

Mas vamos à receita
Ingredientes 

2 xícaras de chá de farinha de trigo 
2 xícaras de chá de fubá 
2 colheres sopa de manteiga 
4 ovos 
1 pires de queijo ralado 
2 xícaras de chá de coalhada 
1 xícara de chá de açúcar 
1 colher sopa de fermento em pó 
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Pra fazer, basta misturar tudo num vasilhame grande, misturar, mexendo devagar. 
Pode bater em liquidificador se quiser, mas melhor é manual; Depois de bem misturado, despeje em forma untada; 
Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes e mexa devagar delicadamente; 
Assim que estiverem bem misturados despeje em uma forma untada e deixe assando por 40 minutos. 
Prontinho.
Mas a nossa seguidora fez algumas modificações na receita.

"Porém nesta receita tive que fazer umas pequenas mudanças, devido a questão de saúde. Simplesmente substitui a farinha de trigo normal por farinha de trigo integral ( cujo a foto encima está especificado). Também substitui o açúcar cristal por #TalQual que é um adoçante dietético em pó, específico para forno e fogão ( cujo foto está a mostra também). Os restantes dos ingredientes seguem normal conforme explicado no livro."

Assim ficou o bolo.

2 comentários:
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  1. Encantada com seu trabalho Arnaldo Silva. O livro é maravilhoso. Parabéns vai ser um sucesso total. Obrigada

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  2. Encantada com seu trabalho Arnaldo Silva. O livro é maravilhoso. Parabéns vai ser um sucesso total. Obrigada

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