Pages

Doce de Ovos com Coco

INGREDIENTES
375 g açúcar cristal
180 ml água
9 gemas
50 g coco ralado
1 canela em pau

MODO DE PREPARO
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo por exatos 8 minutos, mexendo de vez em quando, para formar uma calda grossa mas não em ponto de bala
Deixe a calda esfriar
Enquanto isso, peneire as gemas (para tirar a película que as envolve) e bata até que fiquem esbranquiçadas
Hidrate o coco com 7 colheres de sopa de água
Quando a calda estiver morna, misture as gemas batidas, o coco e a canela
Leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sempre
Coloque numa compoteira, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir
Dica: sirva com um queijinho mineiro fresco ou meia cura, fica divino
Receita da Patrícia Andrade/http://www.tudogostoso.com.br/receita/86382-doce-de-ovos-com-coco.html

Nenhum comentário:
Faça comentários