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Cocada baiana assada

INGREDIENTES
1 kg de coco ralado (coco fresco)
1 kg de açucar
1 ovo
1 colher de trigo
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes numa panela misture e cozinhe ate secar a calda que vai se formar ( quando estiver açucarando nas beirada da panela) 
Modele as cocadas e coloque em uma forma untada e passada farinha de trigo leve ao forno ate dourar. 
É aconselhável deixar as cocadas esfriarem antes de ir ao forno pra manter a forma e não desmanchar. 
As cocadas da foto foram modeladas em colheres de sopa passando de uma para outra em movimentos iguais sem apertar muito.
Receita de Sandro Rosa via - http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/cocada-baiana-4d9b6564e463b9671b000d70.html

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