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Bolo de Pé de Moleque

Ingredientes
1 kg massa de mandioca
200 g de castanha
200 g de amendoim
1 xícara de café solúvel forte
3 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 margarina de 250 g cada
10 ovos
50 g de cravo da Índia
50g de erva doce triturado

Modo de Fazer
Bata bem o açúcar, os ovos inteiros e a margarina
Depois coloque a massa já lavada e peneirada, triture a castanha o cravo e o amendoim
Despeje dentro da massa coloque o café, o leite de coco e a erva - doce
Reserve castanha para enfeitar o bolo
Leve para forma untada e enfeite com as castanhas
Forno quente (180º graus), quando o palito estiver limpo estar no ponto de retirar do forno desenforme com ele quente.


Por Cristina Brasileiro da Silva Martins 

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