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Bolo de Queijo Mineiro

Ingredientes:
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 vidro de leite de coco pequeno
1 pitada de sal
½ colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de requeijão cremoso
6 colheres de sopa de Queijo Minas meia cura ralado
300 g de coco fresco ralado grosseiramente

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma mistura homogênea.
Unte uma forma funda de oco no meio e leve ao forno em temperatura alta.
Deixe assar até que esteja bem douradinho.
OBS: pode usar também forma retangular.


Foto e Receita:http://receitasperfeitass.blogspot.com.br/2013/06/bolo-de-queijo-mineiro-com-leite-de-coco.html

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