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Costela assada na pressão


INGREDIENTES:
1 kg de costela, a ripa e a minga*
2 cebolas (uma em cubinhos e a outra em rodelas)
3 dentes de alho amassado

Sal a seu gosto
1 caldo knorr de costela
Água até a metade da carne ou um pouco mais

Pode colocar, se preferir, uma colher de colorau ou seu tempero preferido

MODO DE PREPARO
Corte a costela em pedaços, no tamanho desejado, coloque na panela de pressão com um pouco de óleo e deixe fritar bem até que a carne fique moreninha
Depois coloque a cebola em cubinho para fritar com a carne depois o alho
Depois de tudo fritinho coloque a água e o knorr, coloque na pressão e deixe por 20 a 30 minutos
Depois abra, se restou muita água retire e deixe secar, mas geralmente não sobra água então coloque a cebola em rodela e dá um douradinha e pronto para servir com um arrozinho branco cai muito bem.

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*Ripa e Minga são costelas. A Costela Ripa exige um tempo de cozimento maior para amaciar suas fibras, é geralmente utilizada para churrasco ou cozida com legumes. A Costela Ponta de Agulha ou Minga é considerada a “rainha das churrasqueiras” tende a ser mais macia pois é mais próxima do filé.
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Por Shaira/http://www.tudogostoso.com.br/receita/108353-costela-assada-na-panela-de-pressao.html

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