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Pão de Vinho

Ingredientes:
-01 Kg de farinha de trigo especial
-200 ml de suco de uva
-200 ml de vinho tinto seco
-100 ml de água
-01 Ovo

-20 g de creme de leite (nata)
-01 colher (sopa) de fermento biológico
-02 colheres (sopa) de açúcar
-01 colher (sobremesa) de sal
-20 g de manteiga

Modo de fazer:
Misture o sal, o açúcar e o fermento em um vasilhame. Acrescente a água e deixe uns minutos, até fermentar.


Para fazer a massa do pão, misture os demais ingredientes, acrescente a mistura do fermento, e misture até formar a massa do pão.

Sove a massa.Para que este não grude nas mãos coloque aos poucos, o restante da farinha.

Coloque a massa sobre uma superfície e continue a sovar.

DICA: Se a massa estiver pegajosa, adicione um pouco mais de farinha. Para sovar corretamente, é necessários um bom posicionamento com as mãos.

Comece formando uma bola e depois a dobre em sua direção. Com a palma da mão, empurre para baixo na direção contrária a você. Continue fazendo este movimento até que a massa esteja lisa e elástica.

Quando a massa estiver bem sovada, coloque-a em uma vasilha, cubra e deixe descansar em temperatura entre 27 e 30 graus, até a massa dobrar de volume.

Dê forma ao seu pão, coloque em uma forma untada e deixe crescer novamente.

Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos a 170 graus.

Retire o pão do forno, espere esfriar e sirva. Bom apetite!!!

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