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Brigadeiro de Chuchu

Brigadeiros light e diet de chuchu! Somente para quem ama chocolate e as vezes está em um status de ansiedade e precisa desta delícia para acalmar, e também para quem está abaixo ou acima do peso! Uma delícia e sem peso na consciência, amei, e passando para que você também ame fazer. Muito macio e ainda sem o peso das calorias dos carboidratos que enchem uma cestinha de brigadeiro e pensamos, eita quanto brigadeiro e quando dá aquela mordida, aff, apenas farinha de trigo com açúcar e pó de café solúvel para dar a cor escura e chocolate que é bom….

Ingredientes
2 chuchus médios descascados e cortados em quadradinhos pequenos;
Água filtrada para cobri-los;
1 colher de sopa de essência de baunilha bem cheia;
2 gemas de ovo peneiradas;
3 colheres de chá de maisena;
Adoçante a gosto;
3 colheres de sopa de cacau em pó, se possível com 70% de cacau;

Preparação
Em uma panela de inox, coloque os quadradinhos de chuchu e cubra com água filtrada;
Depois leve ao fogo para cozinhar, e coloque a baunilha, deixe ficar bem cozido, e deixe a água quase secar;
Drene a água, coloque as duas gemas peneiradas, o amido ( maisena) e leve para o liquidificador, para bater bem batidinho, transfira tudo para o fogo, e cozinhe um pouco mais, depois quando verificar consistência, acrescente o cacau e mexa bem para ficar bem misturado, retire do fogo e acrescente o adoçante a gosto.
Deixe esfriar, se desejar já pode consumir, senão, leve para geladeira, e depois de geladinho forme as bolinhas de brigadeiro e passe no granulado de chocolate;
Não tem para ninguém , e a porção rende cerca de 20 brigadeiros, isso se resistir na hora de enrolar.

Beijo grande no coração!

Fonte:http://www.cuidandobemdemim.blog.br/brigadeiros-light-e-diet-de-chuchu/

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