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Rosquinha de chá de canela

Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
1 xícara rasa de óleo
5 colheres de sopa de açúcar
2 e 1/2 xícaras de chá de canela bem morno
2 colheres de manteiga
4 ovos
1 pitada boa de sal
2 saqinhos de fermento biológico, contendo 10 g cada
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado
Modo de Preparo
Prepare o chá de canela com água, sem adoçar e deixe amornar
Em uma tigela coloque a farinha e o fermento
Despeje o chá de canela e misture levemente
No liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, a manteiga e acrescente a farinha
Misture bem e sove bastante essa massa
Cubra bem e, se possível, leve ao sol para que a massa cresça até dobrar de volume
Em uma mesa, abrir com um rolo mais fino que uma massa de pizza
Passar leite condensado com um pincel e polvilhar coco
Corte a massa na espessura de uns 10 centímetros e enrolar  fazendo um molde redondo.
Colocar no tabuleiro e levar novamente para crescer
Coloque no forno já pré-aquecido a 180 graus e asse até dourar.
Passar leite condensado em cima e jogar coco ralado para enfeitar.


Obs.: essa receita eu não fiz com leite, substitui por chá de canela por gosto de canela, mas pode fazer com o chá de sua preferência como camomila, erva doce, etc. 
Receita e fotografia de Arnaldo Silva - Bom Despacho MG

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