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Bolo de Coco sem lactose

Ingredientes:
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
300 ml de óleo
06 ovos
01 caixinha de leite de coco
100 g de coco ralado
01 xícara de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
óleo para untar

Modo de Preparo:
No liquidificador bata o açúcar, o óleo, os ovos, e o leite de coco.
Em uma tigela coloque o coco ralado e a mistura do liquidificador e misture bem.
Junte a farinha de trigo e o fermento e misture até formar uma massa homogênea.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por 30 minutos ou até que faça o teste do palito e saia limpo.

Fonte: http://nofornoefogao.blogspot.com.br/

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