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Pirulito chupeta caseiro

INGREDIENTES
1 xícara (200g) de açúcar refinado.
1/3 xícara (80ml) de água.
1/3 xícara de glucose de milho de cor clara
1-2 gotas de extrato de baunilha gotinhas de corante comestível líquido vermelho, azul, verde, etc..

Modo de Preparo:
Pincele a forma com óleo e reserve-a já fechada na posição para encher com a calda quente.
Encha uma bacia com água fria pela metade e reserve.
Coloque o açúcar, a glucose e a água numa panela de fundo grosso e leve ao fogo médio por uns 5 minutos mexendo vez ou outra.
Pegue um pratinho com água fria e vá pingando um pouquinho da calda nele e tente "juntar" com os dedos formando uma balinha, se estiver mole não estará no ponto ideal, assim que formar a balinha apague o fogo e coloque o fundo da panela na bacia reservada com água para cortar o calor, acrescente a baunilha e o corante mexa bem e cuidadosamente despeje a calda em cada buraquinho da forma até completar todo o volume.
Rapidamente espete palitos de madeira em cada buraquinho.
Espere esfriar completamente para abrir. 
Pulverize açúcar refinado.
Coloque cada pirulito num saquinho de celofane e faça lacinhos com fita.

Nota: Formas para pirulitos você encontra em lojas do ramo.
(Fotografia de Elielma Santos)

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