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Bolo de fubá com calda

Ingredientes
Da massa do bolo
1 xícara de fubá
1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
3/4 de xícara de óleo
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
3 colheres de sopa (cheia) de coco ralado

Cobertura (é opcional)
3 colheres de achocolatado de sua preferência
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
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Para fazer essa cobertura basta misturar todos os ingredientes, levar ao fogo até ter uma consistência de calda. Reserve

Modo de Preparo da massa
Bata todos o ingredientes no liquidificador, por último acrescente o fermento em pó e mexa com uma colher. 
Despeje a massa numa forma redonda, com furou ou retangular já untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
Deixe assando por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.
Eu costumo ligar o forno na hora q vou colocar o bolo pra assar e fica pronto em 30 minutos.
Depois de assado, retire do forno e despeje a cobertura se assim preferir. Sirva em seguida. Bom apetite! (
Receita e fotografia de Arnaldo Silva)

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