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Biscoitinhos da Vovó

Esses biscoitinhos eu fiz lembrando minha querida avó, Dona Elvia. Ela usava forno de barro e na época não existia fermento em pó e usava-se então, bicarbonato de sódio, Ficava ótimo. No mundo moderno de hoje temos os ingredientes com mais facilidade mas nem tem como comparar com o sabor e gosto de antigamente. Adaptei a receita aos ingredientes atuais e fica ótimo, um biscoito delicioso. Façam, é bem simples e são deliciosos.

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos inteiros
1 pitada de erva doce
Leite até dar o ponto de enrolar

Modo de Fazer
Misture a farinha com o açúcar, a erva doce, e o sal em uma tigela, junte os ovos batidos a margarina e comece a misturar.
Vá adicionando leite com cuidado para não ficar muito mole. Quando a massa não grudar nas mãos, forme os biscoitos da forma que desejar.
Unte uma assadeira, leve para assar com forno pré aquecido em 180 graus e deixe assando a 200 graus por uns 20 minutos ou até que fiquem dourados.
Quando esfriar, guarde num recipiente fechado

Quando criança adorava comer esses biscoitinhos com café, chá mate e com leite tirado na hora. Fica a seu gosto. Por Arnaldo Silva

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