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Bolinho de Chuva

INGREDIENTES
2 ovos 
1 xícara de açúcar
1 xícara (chá) de leite 

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó 
3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar 
1 colher (sopa) de canela para polvilhar
1 litro de óleo para fritar


MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea 
Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro
Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela. 
(fotografias de Arnaldo Silva)

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