Pages

Costelinha com Ora-pro-nobis

INGREDIENTES
1 quilo de costelinha de porco picada
2 1/2 litros de água
1 colher das de mesa de gordura
1 colher das de mesa de sal com alho
1 cebola média, ralada
1 colher das de sobremesa de urucum
1 folha de louro
1/2 cálice de cachaça
1/2 cálice de limão
Ora-pro-nobis picado a gosto
cheiro-verde a gosto
pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Lavar as costelinhas, colocar em uma panela, cobrir com água, juntar a cachaça e o limão; levar ao fogo para uma leve fervura. Escorrer e reservar.
Levar ao fogo uma panela; aquecer a gordura e juntar as costelinhas para fritar levemente. 

Retirar o excesso de gordura que ser formar, acrescentar o sal com alho, a cebola e por último o urucum. 
Deixar pegar cor, pingar água, juntar a folha de louro e tampar.
Deixar cozinhar e ir pingando mais água, até a carne amaciar bem e formar um caldo suculento. 

Acertar o tempero e retirar do fogo. Lavar e escorrer o ora-pro-nobis, picar e cobrir as costelinhas. Não mexer
Servir com angu e arroz com alho.

Fonte da foto:http://cheffafa.blogspot.com/2012/01/costelinha-de-porco-com-orapronobis.html
Fonte da receita:https://www.clickgratis.com.br/receita/carnes/costelinha-com-ora-pro-nobis.html#ixzz1kfR5XQQH

Nenhum comentário:
Faça comentários