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Mandioca temperada

A última vez que eu estive em Uberlândia MG, experimentei uma mandioca, feita por uma família de amigos que conquistou meu paladar. Gostei tanto que só faço mandioca assim. Não tem segredo, é bem simples e fácil de fazer.

Você vai precisar de:
 mandioca, alho, sal, pimenta calabresa, açafrão e cheiro verde.
Vamos lá aprender a fazer:
Limpe e lave bem a mandioca, corte e coloque numa vasilha com água.
Ai vem o tempero. A quantidade é a seu gosto. Eu coloquei uma colherzinha de cada.
Coloque o sal, o alho, a pimenta calabresa e o açafrão, que é para dar a cor amarelada.
Mexa tudo, ligue e fogo e deixe cozinhar. (não uso óleo)
Quando estiver bem cozida, desligue e pulverize com cheiro verde.
Sirva à vontade. (fotografia e receita de Arnaldo Silva)

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